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【上汤西兰花】_上汤西兰花_做法_制作方法-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 07:22:24
【上汤西兰花】_上汤西兰花_做法_制作方法-大众养生网 文章导读

上汤西兰花是由主食材西兰花做出来的一道家常菜,西兰花在生活中很受人们喜欢,不仅因为西兰花的味道好吃,更是因为西兰花中含有丰富的营养价值。上汤西兰花它的做法很简单,而且味道鲜美、清淡爽口,可以补充我们身体需要的营养。所以今天我来教大家怎么做好上汤西兰花。

食材:西兰花一颗、猪肉200克、鸡汤或浓汤宝200克、皮蛋2个、午餐肉200克、番茄2个

上汤西兰花的做法

1.番茄和西兰花洗干净,西兰花过水。

2.准备好皮蛋,午餐肉,其实正宗是金华火腿,这里买不到将就一下了。

3.水开后,放入切好的猪肉、番茄、慢火煮软。

4.放入皮蛋!午餐肉!等开了再放西兰花,再等他开了,就关火!不喜欢西兰花太熟的可以装盆先。味道很鲜美哟!

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。

此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

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