花菇香菇，香菇丁跟花菇丁的区别
各位好，我是会做饭的北京大叔，香菇丁跟花菇丁的区别，香菇等级多品质差异大，好多朋友分不清冬菇花菇和香菇，今天大叔就拍图片说一下。
正面图，除了花菇最好分辨其它两种分不清吧。
花菇和香菇的营养价值较为相似。主要区别在于花菇属于香菇中的优等品，在营养物质的含量上更为丰富，口感也更好，但不论是花菇，还是香菇，在食用时都需要适量，不要一次性食用过多。花菇是香菇中的一个品片，也是香菇中的。
这是背面图，好像更难分了。
其实这三种蘑菇是同一种类，只是因为等级不同所以叫法不同，这也造成了它们的口感和价格有一定差别。
花菇和冬菇的区别 花菇：花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。冬菇：冬菇的质量仅次于。
花菇等级最高，肉质肥厚紧实，香味浓郁，适合煲汤炖肉，单独成菜或者配菜都是不错的。
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下面这张图是我做的对比，这就一目了然了
香菇类喜肥厌素，尽量用肉汤或者荤油搭配，有加成效果。过去鲁菜冬菇扒菜胆看似素菜可烹制时是，猪油下锅加高汤，出锅淋鸡油。干香菇发制时，也是需要泡开后，用肥肉上屉蒸一小时再用。
1、外观区别。花菇个头一般比香菇大，外表有白色的裂纹，香菇没有。2、生长环境区别。花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成。香菇在一般低温、少雨、阳光充足、温差越大的气候越容易长成花菇。最好是今天下雪，明天马上。
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