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【腐竹怎么拌】_怎么凉拌_如何凉拌-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 01:58:28
【腐竹怎么拌】_怎么凉拌_如何凉拌-大众养生网 文章导读

腐竹是一种比较常见的豆制品,也是一种在人们的日常饮食中比较常见的食材。腐竹的吃法是多种多样的,其中就有不少人喜欢吃凉拌腐竹。当然了,凉拌腐竹想要做的美味又营养,并不是一件很简单的事情,这需要制作者掌握一定的技巧。下面,就为大家介绍一下凉拌腐竹的做法!

一、凉拌腐竹做法一

主料: 腐竹250克

调料: 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克

制作步骤:

1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;

2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。

二、凉拌腐竹做法二

食材:腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。

制作步骤:

1、买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。

3、起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。[1]

三、凉拌腐竹菠菜拌腐竹

主料:菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝

辅料:香油、花椒、盐、鸡精

1.腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;

2.菠菜洗净切段;

3.干红辣椒切段;姜切丝;

4.腐竹焯水后捞出备用;

5.菠菜焯水捞出备用;

6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;

7.锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;

8.干辣椒入油锅炒成辣椒油;

9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

四、凉拌腐竹做法四

制作步骤:

1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2.把腐竹切成小段。

3.黄瓜和胡萝卜切丝。

4.把蒜切碎。

5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

6.腐竹入开水锅中烫一分钟。

7.捞出,加入辣椒油、味精拌匀。

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