【鸡爪有毒吗】_鸡爪_毒性_毒物-大众养生网
很多家长不喜欢孩子吃太多的鸡爪，因为现在的养殖行业都会打很多激素，吃多了的话可能会对孩子身体的成长造成影响。鸡爪有毒吗?鸡爪如果正常烹饪的话是没毒的，但是如果在烹饪过程中加入其它的物质就有可能会有毒，例如有些小作坊在制作泡椒凤爪的时候会用漂白粉漂白鸡爪。
一、泡椒凤爪有什么危害
1.从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。
2.有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐，亚硝酸盐是腌制品的“常客”，因此价格低廉而且盐分足够，对人体有害，最大的危害是会致癌。
3.市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的。
4.泡椒凤爪属辛辣食品，吃多了上火
5.走私入境的冻品鸡爪往往含有大量细菌和污血
6.工人生产期间的质量问题难以保证、卫生食品安全方面堪忧。
二、泡椒凤爪购买须知
建议大家购买泡椒凤爪时一定要去正规的大超市，注意看凤爪的颜色，颜色太白可能是由双氧水处理。正常煮熟的凤爪有一定的韧性，不容易被撕下来，口感有嚼劲，如果口感很脆需要警惕。其实买些鸡爪回家自己动手腌制也是一个不错的选择，不仅干净卫生而且经济实惠，何乐而不为呢?
三、泡椒凤爪的泡椒能吃吗
不少喜欢吃辣的朋友在吃泡椒凤爪的时候喜欢连泡椒也一起吃。不过，泡过凤爪的泡椒还有食用价值吗?
其实，泡椒凤爪中的泡椒是可以食用的。泡椒是川菜中特有的调味料，它色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒一般是用红辣椒跟盐等长期腌制而成的，很多川菜在烹饪的过程中会加入泡椒提味。加了泡椒的菜式往往让人食欲大开,而辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，常吃可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒效果不错的!
因此，如果您不怕辣，是可以吃泡椒凤爪中的泡椒的。另外，泡椒凤爪中的泡椒还能再次加工，做成一道道美味的泡椒菜，如泡椒鱼头等。
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