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【一碗鱼汤的热量是多少】_营养价值_卡路里-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 06:24:08
【一碗鱼汤的热量是多少】_营养价值_卡路里-大众养生网 文章导读

鱼汤的热量是比较低的,鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸还有各种微量元素等等有营养的物质,用来做汤不仅会特别鲜而且鱼的肉也特别嫩,无论是老人还是孩子都可以经常喝鱼汤,经常喝鱼汤对孩子的视力还有智力发育都是特别好的,哺乳期的宝妈喝鱼汤还有下奶的功效。

鱼汤热量

1碗(小)鲫鱼汤(200.0克) 91大卡

大约走路 25分钟

跑步 10分钟

鱼汤做法

黄鱼羹

原料

净黄鱼肉200克,葱末3克,嫩笋50克,葱段5克,熟猪肥膘25克,绍酒15克,熟火腿10克,精盐4克,鸡蛋1个,味精3克,姜汁水10克,清汤450克,姜末3克,湿淀粉60克,熟猪油75克。

做法

1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米,猪肥膘切成指甲片,嫩笋、熟火腿均切成末,鸡蛋敲在碗内打散。

2、炒锅置中火,下入熟猪油25克,投入葱段、姜末,煸出香味,将鱼片落锅,放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片,烧沸后撇去浮沫,加入味精、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液和熟猪油50克,用手勺推匀,盛在汤盘中,撒上葱末、熟火腿末,即可。

鸡汁鱼汤

原料

桂花鱼肉5两(约200克),火腿1两(约40克),冬笋片、蘑菇各2两(约80克),上汤8杯,龙井茶叶适量,盐、油、胡椒粉各少许。

做法

1、桂花鱼肉切片,以盐、油、胡椒粉拌匀。

2、火腿切丝,蘑菇洗净切片。

3、锅中注入上汤,煮沸,下桂花鱼片、火腿丝,煮沸约5分钟,倒入大汤盆中,以盐调味。

4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开,置盆中央,食用前将茶倒入汤中即成。

雪菜鱼汤

原料

鱼1条,雪菜100克。 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

做法

1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。

2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下;

3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可

鲤鱼精汤

原料

鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。

辅料

米酒2大匙,盐1小匙。

做法

1、鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮,洗净,切片。

3、锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

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