首页> 食虫植物

【丸子馅怎么调】_如何调_怎么调制-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 01:57:54
【丸子馅怎么调】_如何调_怎么调制-大众养生网 文章导读

相信大家在平时的生活当中经常会吃丸子,也都知道丸子的营养价值很高,入口即香,关于丸子在平时有很多种做法,丸子现在想要调的好吃,首先要按照以下的这个步骤进行,因为这个步骤里有给大家介绍具体需要用什么配料,这样做出的丸子才会更加美味。

饺子/包子

今天教大家调制肉馅,用它来制作出来的丸子,鲜香嫩滑,超级的好吃。此做法适应范围比较广,饺子、包子等等均可适用。大家可以举一反三,做出各种美食来。

食材配料:2斤肉馅、葱、蒜、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油、红薯粉。

制作过程:

1、准备2斤肉馅,多些廋的少些肥的,最好选用猪后腿肉,此处

皮较厚,廋肉占比高,内含大量的胶状物质,最适合用它来做丸子吃。

2、打入两颗的鸡蛋,它主要能起到嫩滑的作用,再放上葱花,来点蒜末,两者都增香的食材,调制肉馅过程中,如果没有特殊说明,一般都会用到。

3、开始给它调味,放入生抽、白胡椒粉、盐,各自来上一点。

4、然后淋入适量植物油,此地放生油熟油均可,后者比较适用凉拌菜,在烹饪的过程中,它能最大限度的锁住鲜美的肉汁,再放入少许的香油提香。

5、调肉馅最重要的一步,就是放入半碗的水淀粉(红薯粉),水和粉的比例各一半,搅拌融化后,再倒入肉沫之中。两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口。

6、再倒入小半碗的清水,顺着同个方向不停的搅拌,时间必须持续上5-6分钟,这样肉馅才会被打上劲,这样做出来的肉丸子,又香又嫩滑,超级的好吃。

7、捏好丸子之后,炸着吃、煮着吃、蒸着吃,就请大家自便了,今天的重点是教大家,如何调出鲜美嫩滑的肉馅。

温馨提示:

1、搅拌肉馅的过程中,除了加淀粉水,还要再加一次水,这样做出来的丸子,口感比较嫩滑。

2、调制肉馅的过程中,必须放入适量的植物油,它不仅可以起到润滑的作用,而且可以最大限度的保持住肉的鲜美。

3、肉馅中,还可以添加入起它的时令蔬菜、各种贝类,主料也不仅仅局限于猪肉,牛羊肉均可适用。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【西洋参红枣枸杞】-大众养生网

下一篇:【吃柚子胃痛怎么办】_腹痛_如何治疗-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 紫叶酢浆草黄叶的原因和处理办...
  • 栀子花叶尖干枯褐色怎么回事...
  • 新买的葱兰怎么养...
  • 管花马兜铃简介...
  • 腋唇兰简介...
  • 怎样防治根瘤病...
  • 倒挂金钟烂根如何解决...
  • 金钱草叶子变黄的原因...
  • 黑法师冬天怎么养...
  • 蓝刺头简介...
  • 月季小花苞干枯脱落怎么办...
  • 鹅掌藤可以在家里养殖吗?...
  • 络石简介...
  • 马醉木常见虫害及防治方法...
  • 3步自制辣椒水,驱虫安全又环保...
  • 花毛莨花怎么养...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有