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【 鹌鹑肉的功效及作用】_怎么吃_如何吃-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 07:56:44
【 鹌鹑肉的功效及作用】_怎么吃_如何吃-大众养生网 文章导读

鹌鹑肉其实营养价值是非常丰富的,人们在摄入以后可以对自己的身体起到一个非常好的保养效果,特别是感觉到自己的身体已经出现问题的话就可以食用的,这样就可以起到滋补的作用,但是也有一些人们是不适合吃鹌鹑肉的,比如说经常会出现贫血和高血压等情况的患者就不能够吃的。

医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;

可补中益气、清利湿热;

主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。

治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

鹌鹑,古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟,属于脊椎野禽动物鸟科。它是古老的食用禽之一,原是一种野禽,它的家族遍布全世界,鹌鹑夜间群飞,昼伏草中。其生活规律是:有春日向北避热,秋日向南避寒的习惯。主要栖息在草原和半山区。由于野生鹌鹑数量有限,难于捕捉,不能满足人们的需要,我国很早就开始驯养鹌鹑,随着科学的发展,鹌鹑已实行人工养殖,各地均有养殖场。鹌鹑一向被列为野禽上品。民谚有“要吃飞禽,还数鹌鹑”之说。由此可见,其肉质和味道之美是脍炙人口的。我国自古就有食用鹌鹑的历史。早在春秋战国时期,鹌鹑肉和蛋就作为名贵的佳肴,出现在宫宴及大臣的家宴上。远在周朝时期,就有以鹌鹑为食的记载。

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