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【意面酱最简单的做法是什么-】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 05:39:53
【意面酱最简单的做法是什么?】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

在日常生活中意面酱是指用来做意大利面的酱料,意面酱的口感甜咸适中,而且非常新鲜,有独特的风味,不仅可以用来制作意大利面,同时也可以制作拌饭,或者是其他做法,口感都非常好,而意面酱的做法简单,自己在家就可以制作,可以将酱料加入调味料熬制即可。

意面酱最简单的做法是什么?

材料

橄榄油4汤匙,蒜头3个,捣碎,小西红柿4罐(400克装),西红柿酱175克,新鲜欧芹1把,切碎,盐半茶匙,红酒100毫升

做法

1、用一个大锅,将橄榄油用中低火烧热。加入蒜,炒几分钟,要注意别把蒜炒焦。

2、将西红柿和酱倒到锅中,用中火烧10分钟。加入欧芹,盐和红酒。转小火慢煮,适时搅动直到酱变稠为止即可。

意大利面酱

材料

番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺

做法

1、番茄去皮后切小块

2、洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末

3、锅中放入黄油,烧至溶化

4、倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味

5、倒入番茄块,翻炒

6、待炒出番茄汁后,调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可

肉酱意面

材料:牛肉糜(用的是有机的round steak 肉糜),蘑菇,洋葱(中型洋葱1个),胡萝卜,西芹(1瓣),Bolognese

肉酱调料,培根1片,意大利面

配料:大蒜2瓣,海盐,黑胡椒,橄榄油,黄油,红酒150ml,牛奶125ml

做法

1、先将蘑菇洗净切片,西芹,胡萝卜,洋葱,大蒜,培根切丁待用;

2、将黄油,橄榄油烧热,先炒洋葱,2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒;

3、待培根变色以后调中火,将胡萝卜,西芹,大蒜一起加入锅中;

4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉变色以后加红酒;

5、再度沸起之后加入牛奶,全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料,搅拌均匀;再度沸起的时候用海盐,黑胡椒调味,开盖用小火慢炖,45分钟左右待汁水差不多收干即可;

6、估计好时间烧一锅开水,加入盐,橄榄油,煮意大利面;

7、意面一煮好,马上乘热装盘,浇上肉酱,最后撒上帕玛森芝士即可!(注:芝士可选可不选,最好是买一整块的,自己磨比较香)

8、待芝士慢慢融化之后乘热开动

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