【葡萄酒配方】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-02 03:05:20

【葡萄酒配方】_怎么做_如何做-大众养生网文章导读

葡萄酒作为一种果酒，不管是哪一个年龄群体都非常喜欢饮用葡萄酒。近年来也有营养学家说，葡萄酒具有软化血管，预防心脑血管疾病的效果，所以不少中老年人已经加入了饮用葡萄酒的行列。并且葡萄酒的酿造方法也相对较为简单，对于一般的家庭来说都可以酿造葡萄酒。所以这时候就为大家讲解关于葡萄酒的酿造方法。

葡萄酒的酿制方法

1、平时自己在家中酿制葡萄酒时，一定要购买那些自然成熟的优质葡萄，而且要选择那些外表为紫红色，口感特别甜的葡萄优质品种，绝对不能购买那些反季的低质量葡萄来酿酒。

2、准备一把干净的剪刀，到葡萄沿着它底部的蒂剪下来，这里要注意，一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净，然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟，泡好以后再取出，用清水冲洗几次。

3、把洗好以后的葡萄倒在一个干净的大盆中，用手把葡萄粒儿一个一个捏碎，捏碎以后，葡萄皮和葡萄籽以及果肉要全部放在盘中，再按6:1的比例加入白糖，用干净的筷子调匀，等白糖完全融化以后，才能把它们装入到干净的玻璃瓶中。

4、把玻璃瓶密封以后，放在温暖的环境中发酵30天左右，里面的葡萄酒就能发酵完成，它发酵时间越长，酒味越浓。在葡萄酒酿好后以后，要取出用干净的纱布进行过滤，把里面的葡萄皮和葡萄籽全部滤掉，得到的葡萄酒重新装瓶，密封保存，想喝时随时取出饮用就可以。

5、平时自己在家中酿制葡萄酒时，一定要注意所有的工具都要严格消毒，不能带入一点儿细菌和生水，不然葡萄酒在酿制过程中会腐败变质，会让尿出的葡萄酒口感变差。

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