【生吃吃苦瓜】_苦瓜_怎么吃_如何食用_饮食注意-大众养生网
文章来源：南北花草网丨
最后更新：2022-07-02 04:39:44
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文章导读
很多人都知道苦瓜是非常好的一种蔬菜，可以清热解毒，对于爱美的姑娘们来说更是减肥的利器。俗话说良药苦口，但是很多人虽然知道苦瓜是个好东西，由于它的味道实在是非常的苦，使很多人望而却步。想要吃苦瓜也不是非常难的一件事，可以经过一些手法进行处理，就没有那么苦了，但是效果还是依然存在的。在做苦瓜的时候一定要注意了，不是所有的材料都可以和苦瓜进行搭配的。
因为苦瓜的特殊性，不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。下面让我们来了解一下生吃苦瓜要注意什么：
1.《滇南本草》言：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”，故脾胃虚寒或体质虚弱者应少食或忌食。
2.儿童的肠胃功能较弱，也不宜多食，以免损伤脾胃。
3.苦瓜含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，具有降糖作用，患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4.苦瓜含有奎宁，奎宁具有刺激子宫收缩，引起流产的副作用，孕妇应慎食，在妊娠早期应禁食。妇女月经期、产褥期也不宜多食。
5.苦瓜中含有草酸，不宜与含钙丰富的牛奶、豆腐、深海鱼类等同食，否则易形成草酸钙，不能被人体吸收，或易形成结石。
6.苦瓜味苦，苦味食物不宜过量，过量可伤胃、败胃，易引起恶心、呕吐等。
7.苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法。
8.苦瓜子如为苦味者，食后可引起中毒，故苦瓜子带苦味的不能食用。
想必通过以上的叙述，大家对于生吃苦瓜需要注意什么都有一定的了解了吧，其实苦瓜还可以打成汁当果蔬饮品进行食用，这样不仅可以保留苦瓜本身的营养成分，也能避免和其它的辅助食材带来的一些危害，如果感觉有些苦涩的话，可以在苦瓜汁里加些冰糖，是夏季不错的一道饮品噢！
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