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【猪肉酸菜粉条的做法有什么呢】-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 06:04:58
【猪肉酸菜粉条的做法有什么呢】-大众养生网 文章导读

很多人都喜欢吃炖菜,事实上炖菜不会上火,而且具备的养生功效会更好一些,当然了一般可以用猪肉加上一些耐炖的蔬菜,比方说白菜或是粉条等都是很不错的,很多食物搭配在一起乱炖,既能补充各种不同的营养和维生素,味道还很好,那么猪肉酸菜粉条的做法有什么?

做法一:

酸菜要切的很细,外面的菜帮要先片几层再切,讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然,也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包(我买真空包装的),带皮五花肉450克,粉条或粉丝(取多少量看个人对于这类食品的喜好了),水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

做法二:

原材料:五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。

调味料:植物油、高汤、盐、鸡精。

做法:

1:粉条入温水中泡软。

2:酸菜洗净切丝。

3:姜切片,葱切小段,干红椒切段,红椒切丝。

4:五花肉切薄片。

5:净锅入五花肉片炒软,煎出一些油脂盛出备用。

6:如油量不够再加一些油,入干红椒和姜炒香。

7:入酸菜丝炒香。

8:加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

9:大火烧开转小火慢炖20分钟左右,出锅前加入鸡精和葱段。

相信大家对猪肉酸菜粉条的做法有什么也都一目了然了,由于每个人的喜好不同,做菜时的方法自然也是不一样的,但是只要能够掌握正确的火候和技巧,做出来的菜都具有丰富的营养价值,而且美味可口,绝对可以让你大吃一顿了。

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