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【多吃豆腐的好处和坏处】_益处_功效-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 05:19:09
【多吃豆腐的好处和坏处】_益处_功效-大众养生网 文章导读

豆腐是和尚常年吃的食物,因为和尚是需要戒荤性食物的,仅有的素食种类非常少,尤其是冬季蔬菜都不生长的时候,豆腐则是和尚们唯一的菜肴了。很多减肥的人因为豆腐中含有丰富的蛋白质也喜欢吃豆腐,但是长期吃同一种东西对身体是否有好处呢?一起来了解一下多吃豆腐的好处和坏处都有哪些吧~

一、豆腐吃多了会怎么样

1、引起消化不良

豆中含有丰富的蛋白质,一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

2、增加肾脏负担

在正常情况下,人摄入体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分都成为了含氮废物,由肾脏排出体外。

人到老年,肾脏排泄废物的功能下降,此时若不注意饮食健康,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可以转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

大豆中含有皂角苷的物质,不仅可以预防动脉粥样硬化,还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏,导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作

豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度增高的患者过多食用豆腐易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

6、对精子有害

据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。

二、豆腐怎么吃更健康

1、放青菜、木耳,更防病

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。

需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

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