【凉拌土豆丝】_凉拌土豆丝_如何做_家常做法-大众养生网
文章来源:南北花草网丨
最后更新:2022-07-01 20:35:42
【凉拌土豆丝】_凉拌土豆丝_如何做_家常做法-大众养生网
文章导读
凉拌土豆丝的味道一般是酸辣的,因为这样的才让人吃下去才能更加开胃。土豆中含有较为丰富的淀粉,对人体可以有补充热量的作用。在夏天没有什么胃口的时候,可以制作凉拌土豆丝进行食用的。
一、凉拌土豆丝的做法
1.将土豆顺刀切成片,然后顶刀切细丝,切好后放入清水中浸泡备用
2.香菜切段,红椒切丝
3.锅中加入清水500克,大火烧开,下入切好的土豆丝,焯至一分钟,倒入漏勺,放入凉水中过凉,沥水备用
4.把沥干水的土豆丝放入碗中,依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油,用筷子拌匀
5.放入切好的红椒丝,香菜即可食用
二、营养价值
祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
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