【苦瓜能包饺子吗】_凉瓜_可以包吗-大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-01 22:38:04

【苦瓜能包饺子吗】_凉瓜_可以包吗-大众养生网文章导读

饺子的食用方法是非常多的，不管是肉饺子还是素饺子都有很多的制作方法，喜欢吃素饺子的人会把苦瓜作用调馅的食材，但是很多人觉得苦瓜的味道并不适合用来制作饺子，因为它的味道非常特殊，那就让小编给大家介绍一下如何食用苦瓜去制作饺子这种食品。那么，苦瓜能包饺子吗?

第一，苦瓜能包饺子吗?将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟,捞入盘中即可。苦瓜挤出的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。

第二，制作过程：材料：苦瓜 (1根)、肉 (300g)做法：、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片，倒入搅拌机内，加水15ml，工作。、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏，分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置，剁肉馅。先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀将静置好的面团，分别搓条，切剂子，擀成饺子皮，包馅。水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火，盛起。提示：肉馅一定要加水搅，否则肉馅就会成驼，不好吃。

苦瓜能包饺子吗?其实对于饺子馅的配料，我想是没有规定的，每个人都可以依据自己的口味去制作有新意且能满足个人要求的饺子馅。如果你喜欢苦瓜的苦味，那么你可以把苦瓜加入其中，多少看个人喜好而定。我建议你将苦瓜剁碎后(不要太碎)可加入盐抓一下，放几分钟后再把水倒掉，这样会有点脆，不会像吃芽白，也可以去些苦味。馅内最好还要加生抽和一点蚝油。

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