【烤山药的做法】_山药_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网
山药又称怀山药有滋补的功效，可药用可食用深受大家的喜爱。怀山药可滋阴，经常煮汤很不错。做法也是相当多的，而且山药还有降血压的功效，常年食用山药可延年益寿，许多的药品都离不开山药的作用，我也是十分喜欢山药，经常将山药打成汁喝有减肥的功效。山药是每个年龄段的人都能吃得，老人吃预防心血管疾病，年轻的女性吃可以滋阴美容。
山药的营养成分
每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。[3]
山药营养价值
山药
健脾益胃。助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用;
益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
预防心血管病
山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;
主料;铁杆山药适量、蕃茄酱少许
烤山药的做法步骤
1. 山药洗好切段上蒸笼蒸熟。
.
2. 蒸熟的山药放凉些后去片，在一端包上小块锡纸。
.
3. 烤盘上铺层锡纸，把处理好的山药摆在烤盘里，中间间隔些距离。
.
4. 烤箱上下火200度烤30---40分钟，中间要翻动几次，这样可以保证山药受热均匀。
.
5. 装盘，配上自己喜欢的果酱或蜂蜜。
如上所述希望给予大家参考，了解山药的好处，那是很好的滋补食物，没事的时候可买回家做成各种美味，可炒着吃可煮汤吃，口感很好粉粉的。山药龙骨汤印象最深刻的就是那汤的味道，微量元素有很多合适常年吃，产后或者术后都可作为一种食用选择。
网站统计