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【烤山药的做法】_山药_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 07:03:28
【烤山药的做法】_山药_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

山药又称怀山药有滋补的功效,可药用可食用深受大家的喜爱。怀山药可滋阴,经常煮汤很不错。做法也是相当多的,而且山药还有降血压的功效,常年食用山药可延年益寿,许多的药品都离不开山药的作用,我也是十分喜欢山药,经常将山药打成汁喝有减肥的功效。山药是每个年龄段的人都能吃得,老人吃预防心血管疾病,年轻的女性吃可以滋阴美容。

山药的营养成分 

每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。[3]

山药营养价值 

山药

健脾益胃。助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;

益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;

主料;铁杆山药适量、蕃茄酱少许

烤山药的做法步骤

1. 山药洗好切段上蒸笼蒸熟。

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2. 蒸熟的山药放凉些后去片,在一端包上小块锡纸。

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3. 烤盘上铺层锡纸,把处理好的山药摆在烤盘里,中间间隔些距离。

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4. 烤箱上下火200度烤30---40分钟,中间要翻动几次,这样可以保证山药受热均匀。

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5. 装盘,配上自己喜欢的果酱或蜂蜜。

如上所述希望给予大家参考,了解山药的好处,那是很好的滋补食物,没事的时候可买回家做成各种美味,可炒着吃可煮汤吃,口感很好粉粉的。山药龙骨汤印象最深刻的就是那汤的味道,微量元素有很多合适常年吃,产后或者术后都可作为一种食用选择。

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