【胡萝卜南瓜】_ 胡萝卜_功效_作用_怎么吃-大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-02 01:43:14

【胡萝卜南瓜】_ 胡萝卜_功效_作用_怎么吃-大众养生网文章导读

大家都知道胡萝卜和南瓜是好东西，胡萝卜有胡萝卜素，南瓜含有丰富的糖分，而且比较容易吸收，含有丰富的维生素A，因其容易消化，味道好，所以经常被用来做断奶的食物。有些人就是特别爱吃南瓜的，南瓜粥，南瓜饼等等白吃不厌，那么，胡萝卜和南瓜可以总吃吗？

胡萝卜素不可摄入过多，轻者皮肤泛黄，重者维生素A中毒（胡萝卜素在人体内转化为VA）

1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。

错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。

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