【山药和豆芽能一起吃吗】_薯蓣_同吃-大众养生网
山药的作用可以说是非常丰富，因为不仅可以将山药晒干做成山药干当作零食，同时山药干又是一味不错的中药材。而且山药鲜吃也是可以的，人们经常将山药拿来炖汤喝，因为炖出来的山药又香又软糯。在不少人的观念里，认为豆芽是一种百搭的食物，但是可以将山药和豆芽一起食用吗?
可以的。山药有健脾益气，滋肺养胃等功效;黑木耳有滋阴润肺，活血润肠的功效。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力。
食材
主料 木耳20g 山药100g 洋葱0.5个
辅料 大葱叶适量 枸杞适量 油盐适量
步骤
1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软;
2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好;
3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟;
4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟;
5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。
山药不能和什么一起吃呢?
山药+胡萝卜。胡萝卜中含维生素c分解酶，如果和山药一起吃的话，维生素C则被分解破坏，让两者营养物质得不到好的吸收。
山药+南瓜：南瓜中皆含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。
山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。
山药+荞麦米：身体不适
山药+鹿肉：生涩易便秘
山药+猪肝：山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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