【葱伴侣豆瓣酱的吃法是什么？】_怎么吃_如何吃-大众养生网
做过饭的朋友们都知道，一种食材搭配不同的配料可以制作出不同的菜肴，就拿豆瓣酱来说，很多人都局限于一种做法，或炖菜或炒菜。其实豆瓣酱还有很多其他的制作方法，你想到了吗?很多素菜中放入豆瓣酱，味道也会变得十分入味，而且颜色吸引人。下面就教大家如何使用葱伴侣豆瓣酱制作美食。
酱烧豆腐
食材·北豆腐 300g/猪肉馅 50克/葱伴侣6月香豆瓣酱 2小勺/姜丝 5克/鸡粉 2克/食用油 5克/料酒 2克/生抽 2克/食盐 1克/花椒粉
0.5克/淀粉 10克/大葱 5克·做法·
1.将北豆腐切成2厘米可见的块;2.煮锅里水热后，放入切好的豆腐焯烫一下，捞出过凉;3.肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制15分钟;4.炒锅里放入食用油，放入葱姜煸出香味;5.放入腌好的肉馅，将肉馅炒散，再放入2小勺葱伴侣6月香豆瓣酱煸炒;6.倒入半碗热水煮沸;厨房常见的豆瓣酱，这三种吃法是你绝对想不到的。7.再放入豆腐，轻轻翻动，炖煮2分钟;8.待汤汁剩半时，淋入水淀粉(淀粉加水调制成)勾薄芡，轻翻动拌匀;9.放入切好的蒜薹粒翻炒，再放入鸡粉、食盐调味即可。10.加入了葱伴侣6月香豆瓣酱烧制的豆腐，酱香可口，非常下饭!
豆瓣酱酿苦瓜
·食材·苦瓜 600克/糯米 100克/猪瘦肉 250克/葱伴侣6月香豆瓣酱 20g/枸杞 10克/花生油 6ml/盐 3克/酱油 2ml/香葱
20克·步骤·
1.准备好苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱、葱伴侣6月香豆瓣酱等食材。2.苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟;厨房常见的豆瓣酱，这三种吃法是你绝对想不到的。3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟;4.糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制;5.热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状;6.炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均;7.拌均的馅，酿入苦瓜中;8.清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。
土豆香菇酱排骨
·食材·排骨 1000g/土豆 2块/胡萝卜 1根/葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺/葱 1棵/姜 4片/蒜 4瓣/酱油 2勺/香菇 5朵/盐 适量
·做法·
1.排骨浸泡洗净，沥干水分待用;2.葱姜蒜切片，6月香豆瓣酱打开待用;厨房常见的豆瓣酱，这三种吃法是你绝对想不到的。3.排骨中放入6月香豆瓣酱和少许酱油，用手抓匀，酱均匀粘在排骨上，腌制半小时;4.土豆胡萝卜切菱角大块;5.热锅凉油放入腌制的排骨，煸炒至肉收缩上色，盛出待用。锅中留油;6.留油中放入八角葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜，放少许酱油和盐，上色关火;厨房常见的豆瓣酱，这三种吃法是你绝对想不到的。7.将煸炒上色的排骨，土豆香菇放入压力锅中，加入少许温水，加两勺盐，定时为排骨，大约半小时后自动排气，装盘即可!8.撒上香葱小辣椒，好像多了一些食欲!
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