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【洋葱鸡蛋炒饭】_圆葱_怎么做-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 04:18:29
【洋葱鸡蛋炒饭】_圆葱_怎么做-大众养生网 文章导读

在蛋炒饭制作过程当中,应该加入很多辅料,看着饭当中加入洋葱可以提高蛋炒饭本身的味道,让我们增进食欲。很多小孩子并不喜欢吃蛋炒饭,因为他们认为蛋炒饭的味道过于清淡,没有食欲,我们知道小孩子们对于美好的事物有向往,洋葱的点缀,可以让蛋炒饭颜值上升。那么,洋葱蛋炒饭是怎样制作的?

1、原料:一碗米饭,一个鸡蛋、小葱,也可根据自己口味添加配菜如胡萝卜、火腿、青豆 1、将鸡蛋打散。一定要打散,炒出来的蛋才不会黄黄白白,形成鸡蛋花。

2、米饭。我们习惯性用隔夜饭,小时候以为剩饭利用呢。其实,也是有窍门的。新鲜米饭,水汽足,也粘,不容易炒散,容易结块。而隔夜饭水分蒸发的差不多(不能太干)一粒一粒的,也容易和蛋花均匀结合。如果是新鲜米饭,先让它散散热气,蒸发上面水分。

3、炒蛋。火力大小适中、油温也不需要烧的太热,避免鸡蛋下锅成块。蛋液倒入锅中后快炒,在结块前钱迅速炒碎、这样蛋块散而嫩。也更容易均匀的沾裹在米饭上面。

4、炒米饭,放入米饭的时机很重要。鸡蛋的香味,是越来越浓的。所以,太早倒入米饭,鸡蛋就不够香。太晚,鸡蛋会焦点,也会影响口味。一般在鸡蛋炒成土黄色时倒入翻炒。米粒和蛋花炒均匀结合就差不多可以放盐了。

5、配料,可以根据自己口味加些蔬菜、肉之类,这里要说的是一定要加小葱,色、香、味就全部出来了。小葱容易蔫了,建议关火后,用余温炒即可。

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