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【毛蛋的功效与作用】_坏处_益处-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 07:00:58
【毛蛋的功效与作用】_坏处_益处-大众养生网 文章导读

很多朋友其实看到毛蛋就会觉得很可怕的,因为觉得里面的东西让人觉得不能接受。毛蛋其实是一种非常滋补的食材,具有的好处也是非常多的,比如其含有的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等等对人体都具有很好的营养补充,并且对治疗高血压和减肥瘦身都有一定的作用。

毛蛋的营养价值、吃毛蛋的好处

毛蛋的营养价值:鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。

毛蛋的本身就含有丰富的营养价值,其次毛蛋在孵化的过程中多数是因为胚胎死亡时间较长,而产生大量的维生素和钙物质,在吃的时候可以炒熟后食用,或是蒸煮后食用,对治疗高血压,减肥瘦身和预防癌细胞有很好帮助。

吃毛蛋的最佳时间

适宜季节: 春、夏、秋、冬

毛蛋的选购方法

一般新鲜的毛蛋摇晃时没有声音,整体感强;拿块黑布将毛蛋蒙上,用强光照射蛋体,好毛蛋蛋清和蛋黄清晰,呈半透明,里面的空室小。

毛蛋的副作用

由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此,毛鸡蛋在食用前,必须经过足够的高温加热,以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

吃毛蛋要挑新鲜的但,不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫,最好不吃,不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

据资料显示,毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等),少儿常吃会造成内分泌失调,引起性早熟。据卫生部门化验发现,毛蛋中除含有大肠杆菌还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害,所以不建议大家食用毛蛋。

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