【 糯米红薯丸子的做法】_糯米制作_如何制作-大众养生网
对于喜爱吃甜食的人来说，糯米红薯丸子当然也成为了非常不错的选择。糯米红薯丸子在制作的时候，使用到的主要原料则是糯米粉与红薯，这也使得这道甜食味道十分香甜可口，吃起来不甜不腻。所以这时候也可以来学习到有关于油炸糯米红薯丸子的做法，以备不时之需。
方法一
用料：
红薯、糯米粉
做法：
1、红薯洗净，放笼屉蒸熟
2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)
3、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
4、撒上熟芝麻就可以吃了
方法二
食材：
红薯400g
辅料
普通面粉200g或糯米粉
白糖20g
植物油1000g
步骤：
1. 准备两块红薯(红薯最好选黄心的，这种红薯水份多一些，口感较为稀软，炸出的丸子也更软)把红薯洗净、去皮切块
味道香甜软糯 太好吃了，炸红薯丸子做法超级简单
2. 切块放入锅内，加水没过红薯就行
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3. 大火烧开，煮至红薯软烂即可(用筷子扎一下红薯，可以轻松扎透就表示可以了)
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4. 把红薯里的水控出来，放到盆子里，加入适量细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥
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5. 稍微晾一下，放入适量的面粉(因为红薯含水量不同，需要的面粉也不一样，这一步要自己看着面团的状态放哦，边放边搅拌)
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6. 混合好的面团就是的这个状态，属于非常稀软的面团，勉强能成形
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7. 锅内倒入多一点油，烧热后，下入红薯丸子，中小火炸
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8. 待丸子都浮起来，变成金黄色后，就可以捞出控油了
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9. 趁热吃又香又软、甜滋滋的
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