【 秋季炖鸡汤的做法】_制作方法_如何制作-大众养生网
老母鸡汤是很多人挑选食补的特色美食之一,那麼怎么炖鸡汤才美味营养成分呢?今天网编强烈推荐五款清炖鸡汤的做法,期待大伙儿用心学起來,好好地来补!
清炖鸡汤是一道十分营养成分美味可口的特色美食,针对绝大多数,老母鸡汤全是食补的挑选。那麼清炖鸡汤的做法有什么呢?怎样炖出美味营养成分的老母鸡汤呢?一起看一下吧!坚信大家都能作出美味的老母鸡汤!
清炖鸡汤的做法
清炖鸡汤做法一
原材料:老母鸡一整只,生姜片米酒醋少量,盐,大枣一颗。
作法:
1、买的草鸡一只,用的一半,在煮沸的水中稍微飞一下水就可以。
2、将鸡放进锅内,满油水,生姜片,少量米酒,醋,大枣一颗,盖上盖子,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改成文火再次炖十分钟上下。
3、气下来后用盐调料就可以。
清炖鸡汤做法二原材料:柴鸡一整只、精盐7克、冷水600ml。作法:1、将柴鸡完全清理干净,洗去鲜血,以后用厨房纸吸走鸡表层的水份。2、用力将2克精盐搓抹在猪皮上,搓至盐在猪皮上充足溶化才行。3、将搓好盐的鸡放进电冰箱,冷冻约20分钟上下。4、取下冷冻好的鸡,切割成一小块。5、石锅中放进切完的鸡,再倒进600ml的冷水。6、盖上外盖,放进炒锅中,水烧开后,转中火灾隔水炖30分钟。7、添加5克精盐,再再次炖大概20分钟就可以。
清炖鸡汤做法三
原材料:鸡翅1只,川芎6克,五指毛桃15克,大枣3颗,姜片2片,冷水2碗约450ml,盐适量。
作法:
1、原材料清理干净,嵌入炖锅,放水。
2、电压锅加小半碗水,随后将炖锅放进锅内,炖25分鐘。沒有电压锅能够 立即用灶火炖一个半小时。用电压锅关键是由于懒,期待效果非常的好,汤更鲜的盆友建议就不必懒惰了,好漂亮火炖足時间吧。
3、炖好之后适当盐调料便能够喝。
清炖鸡汤做法四
原材料:鸡小腿六支,葱段一丝,姜片(或生姜片)一丝,水800ml,酒一一茶匙,盐一丝。
作法:
1、鸡小腿先川烫去鲜血,葱清洗切条。
2、将鸡小腿、葱段、姜片放进锅内,煮开开,倒一匙酒,盖上盖子,转文火烧煮四十分钟,放入一丝盐调料,再盖上盖子闷十五分钟就可以。
清炖鸡汤做法五
原材料:主要材料:三黄鸡、平菇,枸杞子适当,八角1粒、良姜2片、姜、香莱、盐各适当。
作法:
1、整鸡解决干净,绰水去残渣、血沫。
2、石锅里加八角、生姜片、良姜、盐、焯焯水的整鸡,文火炖1.5钟头。
3、放进平菇、枸杞子再次炖30分钟。
4、熄火盛入容器中,撒香莱末就可以。