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【冬瓜牛肉馅饺子】_牛肉馅饺子_怎样做_如何做-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-01 22:34:55
【冬瓜牛肉馅饺子】_牛肉馅饺子_怎样做_如何做-大众养生网 文章导读

冬瓜牛肉馅饺子就是将冬瓜、牛肉,作为主要的馅料,搭配其他的调配料制作而成的饺子,饺子大家经常会吃到,不同的食材和馅料搭配会有不一样的口感,是非常美味的享受。

一、准备食材

面粉 250g 冬瓜 1千克 牛肉 100克 生姜 一小块 大蒜 两瓣 盐 一汤匙 醋 一小碟 酒

1.将面粉加适量水,揉成面团。

2.冬瓜刨成丝,沥一下水。

3.牛肉剁碎,加入酒、生抽、盐、生姜拌匀。

4.把冬瓜和牛肉拌匀。

5.将面团切成小块,干成圆形面皮。

6.包成饺子。

7.上锅,大火水开蒸10分钟。

二、原料

猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽

做法

1.先和面,面里可以加入一点点盐,这样可以让面皮更筋道,不容易煮破,和好面后就让它醒一会

2.先调肉馅,把盐一勺,蚝油2勺,香油,十三香,葱头末,生抽,姜末放入肉馅中,搅拌均匀

3.冬瓜擦成丝就行,放入一点盐,就会出好多汁,把冬瓜汁挤到一个碗里

4.把冬瓜汁分三次放入肉馅中,不要一次都加满,让肉馅慢慢吃水,加完汁后,就开始搅拌肉馅了,顺时针搅拌10分钟

5.把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀,加入一点香油,再尝尝咸淡,就可以包饺子了

6.沾点醋,可以吃了

三、小贴士

按照这个做法,到你包完饺子,这冬瓜馅也不出汤,我没有放鸡精味精,不喜欢那个味道,吃了对身体也不好,放了反而影响猪肉和冬瓜的鲜味,就不好吃了。

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