【干贝是瑶柱吗】_干瑶柱_差别-大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-01 20:46:50

【干贝是瑶柱吗】_干瑶柱_差别-大众养生网文章导读

干贝这种海鲜其实并不为所有人所知，很大一部分人甚至都没有听过。干贝又叫做瑶柱。而干贝是民间经常叫的称呼。虽然它叫做干贝，但是也不是完全没有水分的。干贝只有七八成的干度，具有浓浓的海鲜味道，人们吃起来也会感觉味道鲜美。下面给大家具体介绍干贝是瑶柱吗?

瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。

其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

干贝就是瑶柱，干贝是俗称的叫法。干贝怎么样打开纸袋，一股海产品浓浓的清香扑鼻而来，干贝干度大概有七成，很新鲜，个头饱满，大小划一，没有碎块，看得出是精心挑选过的，个头也算较大。包装完整，颗粒饱满，大小均匀，无碎块和杂质，新鲜度高，生产日期近，干燥度好，味道鲜美。包装袋不够严谨，如果是200克，绝对足斤足量，但如果是250克，有点牵强，毕竟干贝的价格较高，差50克就要差好多了。东山岛野生干贝是非常鲜美的一种海产品，做法也非常的多，泡发后可以煲汤、煲粥，也可以用来和其他的菜搭配烹饪。生产日期为3月1号，特别的新鲜。外包装为牛皮纸袋塑封，并有可重复使用的拉锁，使用方便，易于保存。干贝大小匀称，软硬适中，香味扑鼻。

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