【 如何炖羊排骨好吃】_制作方法_做法大全-大众养生网
羊排胖瘦融合,色泽绵软,适合扒、 烧、焖和制馅等,其不但是西餐店桌子的熟客,都是西方国家家庭妇女们常用的烹制食物,可是,因为牛肉的羊膻味十分重,不解决好得话会无法通道,而炖羊排是非常好的作法,下边就讨论一下怎样炖羊排骨美味呢?
原材料:羊排
调味品:姜、葱、米酒、蒜、大枣、麻椒、枸杞子、香莱
作法:
1、羊排清洗,切割成块状;葱切条、生姜切成片;
2、锅上烧上冷水,放进冬茹、生姜片, 另外添加一些米酒;
3、水开后放进羊排淖一下水,淖水的時间不可以过长,羊排掉色立刻捞起来,过冷水,凉干预留;
4、炒菜锅先烧开,加放适当的油,油温度做到七八成热时,放进冬茹和生姜片进行爆香,随后添加羊排,煸炒;
5、添加适量的生抽、盐、鸡精,炒至羊排所有都着色后,出锅摆盘,预留;
6、取石锅,加适当的油加温后,放进葱、姜、蒜、朝天椒进行爆香,随后添加羊排,放加入适量,用大火烤开,添加枸杞子,大枣,八角茴香,麻椒,再用文火慢炖1个三十分钟,出锅前面一些香菜和香莱就可以。
牛肉营养成分丰富多彩,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部凉痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有挺大助益;具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效,男性合适常常服用。
牛肉温性,冬天常吃羊肉,不但能够提升身体发热量,抵挡严寒,并且还能提升胃蛋白酶,维护胃粘膜,修补胃黏膜,协助肠胃消化吸收,具有延缓衰老的功效。