【豆腐泡烧肉】-大众养生网
对于各种吃的和美食，大家都非常的感兴趣，因为现代生活中大家越来越忙碌，唯有在闲暇时间，做出一道美食来犒劳自己忙碌的身体，其中豆腐泡烧肉是大家都非常熟悉的一道菜，很多人都喜欢吃这道菜，那么豆腐泡烧肉是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我们就一起来看看。
豆腐泡烧肉是我们都非常喜欢的一道美食，因为它不但有美味的口感，而且还含有丰富的营养价值，对人的身体也有好处，那么究竟豆腐泡烧肉可以怎么做呢，下面我们来学习下。
豆腐泡烧肉
材料
主料：油豆腐200克，猪肋条肉(五花肉)500克，
调料：盐4克，酱油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大葱10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水;
2.豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;
3.葱切段;
4.姜切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;
6.炒锅至火上倒入油;
7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;
8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上;
9.烹入料酒、酱油;
10.倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入;
11.盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和盐继续煮半小时;
13.待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。
油豆腐烧肉
材料：豆泡20个左右，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，料酒
做法
1)小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
2)加入调料，中火煮20分钟左右加入豆泡再煮10分钟，然后开大火至汤汁浓稠即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于豆腐泡烧肉的做法都有了一定的了解，这是大家都非常喜欢的一道菜，因此我们都要学会怎么做，其实做菜并不是很难，只要您掌握了一定的技巧，您也可以做出像大厨师一样的豆腐泡烧肉。
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