鸡腿菇应该怎么保存,鸡腿菇怎么储藏
文章来源：南北花草网丨
最后更新：2024-07-01 11:01:33
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鸡腿菇应该怎么保存,鸡腿菇怎么储藏
鸡腿菇形似鸡腿，味似鸡肉，鲜嫩可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。集营养、保健、食疗于一体，色、香、味、形俱佳。炒、炖、汤煮后不能久煮，所以很受人们的喜爱。我们来看看鸡腿菇。
鸡腿菇的保存方法
鸡腿菇在冰箱里可以保存几天。注意保持通风透气，否则容易腐烂。量少的话，把鲜菇根部的杂物去掉，用淡盐水浸泡10 ~ 15分钟，捞出沥干水分，装入塑料袋，可以保鲜一周。如果储存量大，可以先将鲜蘑菇晒干，然后叠放在有色金属容器中储存。堆放时注意在一层鲜蘑菇上撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。
鸡腿菇的营养价值
1.提高免疫力：鸡腿菇含有大量的蛋白质，可以提高人体免疫力。
2、通便润肠：鸡腿菇含有大量的纤维素，能有效防止便秘。
3、安神解烦：鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸，能安神。
4.降血糖作用：鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
5.防癌抗癌：鸡腿菇含有抗癌活性物质的有效成分。
鸡腿菇的食用方法
1.蚝油鸡腿菇
【材料】鸡腿菇300g，蚝油3勺。
【做法】鸡腿菇去蒂洗净，锅内放水烧开，将鸡腿菇加入水中。锅内热油，放入葱、蒜，翻炒至香，倒入鸡腿菇翻炒1分钟至熟。将盐和鸡精放入锅中搅拌均匀，最后倒入蚝油。
2.清炒鸡腿菇
【材料】鸡腿菇、胡萝卜、盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油。
【做法】鸡腿菇、胡萝卜洗净，切片，放入沸水中焯一下。锅中放少许油，将鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味勾芡，出锅时撒几滴葱油。
3.鸡腿菇炒肉片
【配料】鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、金珍蚝油、盐、干贝、水淀粉。
【做法】肉片料酒。我们抽根烟腌一会儿吧。加入少许干淀粉拌匀。鸡腿菇洗净浸泡。胡萝卜切成滚刀块，青椒切成小块。锅热后，加入油和小许蒜粉。将肉片翻炒至未熟，再放入胡萝卜翻炒片刻。炒鸡腿菇，把香菇炒软，然后调味。将青椒翻炒片刻，用水淀粉勾芡。
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