优酸乳是酸奶吗 - 大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-02 01:24:57

优酸乳是酸奶吗 - 大众养生网文章导读

优酸乳我们并不陌生，我们经常喝，在日常生活生活中，我们最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我们通常所说的酸奶往往也包括了优酸乳，但是优酸乳到底是不是酸奶呢?我们并没有细细研究过，只是觉得好喝，所以也就没有对优酸乳是不是酸奶这个问题进行深入的探究，我们的第一印象也就没有再进行改变。

事实上，我们一直认为优酸乳是酸奶这个思想是错误的，优酸乳并不是酸奶，专家也曾对优酸乳不是酸奶这个问题，做过详细的解说，包括优酸乳的奶箱子里，也有明确的说明，所以我们要对优酸乳是酸奶这个想法彻底改变。

优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。

所以说，在没有经过科学求证的情况下，我们不要随意把一个东西定位，或许我们的第一印象是错的，经过证明后，可能只是与它相关的一件东西，就好像酸奶和优酸乳的关系一样，我们就是凭自己的第一印象把优酸乳定位成了酸奶，久而久之也就习惯了，不再进行深入的研究，就一直把这个错误的观点传输出下来了。

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