【红腰豆与红芸豆区别有哪些呢？】_红芸豆_差别-大众养生网

文章来源：南北花草网丨最后更新：2022-07-02 01:39:03

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豆类食物在人们的食谱上面是非常重要的存在，因为豆类食物的营养价值非常高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是养生保健的绝佳食材之一。而红腰豆和红芸豆是其中非常受欢迎的两种，也是人们应用量最大的两种，下面就来看看红腰豆与红芸豆区别有哪些呢？希望大家能够了解一下。

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。

取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。

以上就是对于红腰豆与红芸豆区别有哪些的讲解了，希望吃豆类食物的人士可以了解一下。

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