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【 凉粉的糖水怎么做】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 05:18:27
【 凉粉的糖水怎么做】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

在日常生活中凉粉对于很多人来说是比较常见的一种美食,主要材料是由淀粉或者是豌豆粉所制作而成的,凉粉的口感十分爽滑可口,而且清凉,十分适合夏季食用,而糖水凉粉也是比较常见的一种做法,糖水凉粉不仅清甜可口,而且制作方法也很简单,可以将红糖融化后倒入凉粉当中即可。

凉粉的糖水怎么做?

准备食材

白凉粉 一盒

红糖3小块

水 1200克

步骤

1、准备做凉粉的材料和份量

2、取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水

3、混合成凉粉浆

4、奶锅里放入850克的水

5、大火加热把水煮开

6、转小火继续加热,倒入白凉粉浆

7、继续大火煮开凉粉2分钟

8、凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉转入冰箱冷藏数小时

9、奶锅里放入250克水和红糖块

10、中火加热融化红糖

11、红糖彻底融化后关火,放凉后转入冰箱冷藏

12、吃的时候把凉粉切成小块,加入适量的红糖水

13、可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀

14、Q弹顺滑,这个夏天最经济的解暑甜品

小贴士

1、凉粉和水的比例是1:50,追求Q弹口感的可以把比例减小 2.肠胃不好的可以直接喝常温的

彩椒拌

原料

凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

做法

1)把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。

2)倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)

3)将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好

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