【米线和面条哪个升糖快】_升糖快吗_升糖指数-大众养生网
北方人喜欢吃面条，但南方人却喜欢吃米线类的食物，但血糖高或者糖尿病的人对主食要求是非常严格的，米线和面条这两种食物对比来看，面条升糖还是快一些的，因此血糖高的人在吃主食的时候尽量加一些粗粮在里面，而且养成多吃蔬菜少吃主食的习惯，加上适当的运动，血糖是会控制住的，可见饮食对身体健康多么的重要。
米线和面条哪个升糖快?
从热量的角度上来看，这2种主食的热量都是差不多的在110千卡左右。
因为它们的热量都不低，且营养价值比较低。相对于这样的主食，就不妨加入全谷物、粗粮、薯类等食材，按照一半精白米面一半粗粮等食物的处理，可以起到“协同的作用”，对控制餐后的体重十分有益。
面条、米线的升糖指数：
经过这两者升糖指数的查看，得知白米饭的升糖指数是83，是属于高血糖生成指数的食物。而面条跟米线的升糖指数要比米饭的低，对于糖尿病患者，是不是就是说可以吃面条和米线了呢?
实际上，要知道的是，面条米线之所以要比米饭的升糖指数低，是因为米饭更容易被人体咀嚼，而面条米饭的淀粉糊度低，无法比米饭更易消化，所以升糖指数就下来了。
但这并不是代表糖友就适合吃，这还要看多方面的因素，如你这一天的食物供给，还有你一天的营养均衡搭配。最重要的是，你供给的营养能不能够达到机体的需求。
因此，如果糖尿病患者要食用主食的话，更建议按照减肥人群的做法，加入粗粮等有益食物进去，且还要保证每天每个星期食物的多样性。
饭前了解4个点，血糖平稳不乱升：
1、避免精白细软的主食
食用淀粉类食物会比较难消化，这样的话，就能够控制用餐后血糖不会出现太大的波动。而在饮食上要尽量避免精白细软的主食。
2、饭前吃一些蔬菜
可以吃别的食物来延缓淀粉的消化，就比如在吃饭前先吃一些蔬菜，或者配上一些高蛋白低脂肪的鱼肉再开始吃米饭、面条和馒头等食物。
3、控制主食中的淀粉含量
如果主食吃的是米饭、面条或者是馒头的话，并且还想搭配土豆、山药、甘薯、芋头等食物，那么在食用米饭、面条以及馒头的时候，就要少吃了，因为这样是为了控制一顿饭中碳水化合物的摄入总量。
4、食物不要煮太烂
在烹饪的时候应不要煮得太烂，这样的话容易控制餐后的血糖水平。一般而言，食物加工得越细，打得越碎，就会越容易被消化，并且在用餐以后血糖的上升速度也会比较快。就比如说，在食用白馒头和白面包以后，血糖的上升速度比白糖还要快。而米饭和面条等需要时间咀嚼的食物就不会那么容易导致血糖的出现过大的波动。
血糖高不能吃什么食物?
1、红薯。由于味道香甜，口感顺滑，红薯始终受到大众的喜爱。此外，红薯有一定的抗癌功效。但是值得令人关注的是，红薯的含糖量高达27.7%，其升糖指数也很高。因此高血糖的人最好少吃红薯。
2、蜂蜜。蜂蜜主要由于葡萄糖、果糖这样的单糖形成，可以被人直接吸收。普通人食用会导致血糖迅速升高，然而这对于高血糖的人来说确是致命的。因此高血糖的人应禁食蜂蜜。
3、柿子。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，含糖量非常高，口感很好。但是由于单糖与双糖对高血糖的人来说都是百害而无一利的，因而高血糖的人应该禁食柿子。
4、冰淇淋。炎炎夏日，冰淇淋是解暑利器。但是冰淇淋含糖量极高，因此高血糖的人应该避而远之。
5、蜜饯。酸甜可口的蜜饯，是大众喜爱的食物之一。但是因为蜜饯是由糖腌制而成，含糖量之高不言而喻，而且腌制过程中还加入其它有害人体健康的物质。因此对于高血糖患者来说，还是抛弃这项零食为佳。
6、酒。酒类的麦芽糖含量很高，麦芽糖是单糖，对高血糖患者危害更为严重。因此，高血糖的人应该忌酒。
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