【番茄鸡汤的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
番茄是人们熟悉的一种食物，可以做菜，也可以当做水果吃。番茄中含有丰富的维生素，经常吃能够改善皮肤颜色。而且番茄会提高身体免疫力，增强抵抗力。能够防止很多疾病的发生，制作番茄的方法有很多种。番茄鸡汤是常见的一种食物，那么番茄鸡汤的做法是什么呢？
主料：母鸡1500克
辅料：西红柿200克
调料：味精2克,盐10克,胡椒2克
做法：
1. 母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后，切成块儿，备用。
或者买现成的净鸡，省的麻烦宰杀了。
2. 西红柿去皮，切成块儿， 备用;
3. 用砂锅，或者普通锅都可以，放清水，放鸡块用大火煮至开。
4. 去掉浮沫，再放老姜、胡椒， 改小火，炖20-30分钟。
5. 放入西红柿、盐、味精适量就算好了。
提示：
1. 汤要一次性加足，如半途再加，会影响汤汁的，口感就不好了;
2. 西红柿不要煮很久，只要一熟就算好了。
西红柿的功效与作用：
1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
2.西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
4.西红柿还具有美容功效，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
鸡汤好处：鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
坏处：营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
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