【百香果可以加纯牛奶吗】_饮食调理_饮食禁忌-大众养生网
现在年轻人越来越重视身体保健，在日常饮食中，特别注重饮食的搭配，百香果是我们经常吃的水果，营养价值是很高的，吃起来不仅味道美味，而且百香果在平时的吃法也是很多的，不过百香果榨汁在平时是最受欢迎吃法，不过百香果在食用的时候是不能和有些东西一起吃的，那百香果可以加纯牛奶吗?
百香果可以加纯牛奶吗?
百香果不仅外形酷似鸡蛋十分可爱，营养价值也是很高的，其果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，能够自己制成芳香可口的饮料。不过一般都会建议大家加入蜂蜜，因为很多尝试过的朋友可能知道，百香果的汁液口感偏酸，而酸性的果汁加入适量牛奶混合后，会发生化学反应的，牛奶中的蛋白质大部分是酪蛋白，而大量的酪蛋白会出现凝集和沉淀现象，如果大家在玻璃杯中混合两种液体可以见到白色絮状物，这些物质人体难以消化吸收。
百香果切开后，香气甘美，其果汁酸甜可口，能够生津止渴和提神醒脑，而且适量服用还可以有润肠通便的作用，能够预防大肠癌。对于男性朋友来说，适量食用百香果还可以补肾健身、解酒护肝、消除疲劳，特别是年长的高血压和高血糖患者，日常适量饮用百香果饮料，可以降低胆固醇，提高人体免疫力，预防疾病。
所以虽然牛奶和百香果是很多人喜欢的食物，但是建议大家不用将这两种物质兑在一起饮用，混合后的沉淀物甚至会让很多肠胃功能较弱的朋友产生严重的消化不良甚至腹痛腹泻的情况。而且不仅是百香果，其实牛奶是不适合添加任何酸性饮料的，建议大家在饮用酸性饮料后，要间隔超过一个小时后，再饮用牛奶，避免在胃中形成凝结物质，影响消化。
百香果和牛奶相克吗
不会，但是不建议百香果和牛奶一起食用。
1、酸性的东西和牛奶混合后自然会发生反应的，因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6(低于7都属于酸性)以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，而如果误加的牛奶建议也不要服食的好!
2、直接鲜食:取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
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