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【葱乃“菜伯”,驱寒暖体,冬天的营养佳品!】-大众养生网

文章来源:南北花草网最后更新:2022-07-02 06:12:13
【葱乃“菜伯”,驱寒暖体,冬天的营养佳品!】-大众养生网 文章导读

葱,又叫“菜伯”,“伯”就是老大的意思。这个别名说明了中医里葱的地位。潘岳在《闲居赋》里明确将葱列在众蔬之首,如“菜则葱韭蒜芋,青笋紫姜”。葱能补充人体所需的多种元素,因而人们称它为“特殊补品”。

俗话说“常吃葱,人轻松”,可见吃葱有利于健康。但现在人吃葱的方式已经和古人相差很多了。今天葱多为佐料,而古人是把葱当菜吃的,主要是葱白,元代耶律楚材曾在《是日驿中作穷春盘》中写道:“匀和豌豆揉葱白,细剪蒌蒿点韭黄。”他将葱白与韭黄并论,足实表明古人对葱白的喜爱。

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